A Embrapa Gado de Leite celebrou nesta sexta-feira (6/11) seus 50 anos de história, marcados por contribuições à ciência, à inovação e ao desenvolvimento da pecuária leiteira brasileira.

Leite em pó e queijos lideram as compras externas em outubro; alta do dólar e preços no Mercosul podem encarecer o produto importado.

Apresentações irão destacar os impactos das oscilações de mercado nas decisões do produtor e as estratégias para fortalecer a administração das fazendas.

Apesar de seu valor nutricional e tecnológico, o soro de leite ainda é subvalorizado no Brasil, sobretudo por pequenos e médios laticínios.

Os resultados das análises físico-químicas e microbiológicas da água de 20 propriedades leiteiras do semiárido cearense mostram a importância de acompanhar sua qualidade.

Novidade chega em pote de 140g, com 11g de proteínas, zero lactose, zero adição de açúcares, leite pasteurizado tipo A e certificação de bem-estar animal.

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O novo sabor chega apostando na combinação levemente cítrica do limão, a doçura e a acidez da framboesa combinados com a ...

Com investimento de R$ 2,5 milhões, as marcas aproximam diferentes categorias de consumo, assim como usuários das marcas que serão contemplados com a combinação de sabores e texturas.

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