Various harmful substances enter the body over the course of our lives. The body breaks down these substances in the liver or ...

The habit of relieving stress by eating can lead to obesity. The story of a woman in her 30s who overcame stress-related ...

음식을 먹는 것으로 스트레스를 푸는 습관은 비만으로 이어질 수 있다. 30대 여성이 스트레스성 폭식을 극복하고 다이어트에 성공한 사연이 전해졌다. 지난 27일(현지시각) 호주 매체 ‘댓츠 라이프(That’s Life)’에 ...

고 해서 김치를 아예 끊으라는 말은 아니다. 강형창 원장은 “김치 자체는 건강식품이 맞다”면서도 “문제가 될 수 있는 것은 젓갈이 들어간 김치나 높은 온도에서 오랫동안 숙성한 쉰김치다”라고 했다. 김치를 과하게 발효하면 니트로사민이라는 발암물질이 많이 나온다는 연구 결과가 있다. 니트로사민은 식품 속 아질산염과 아민류가 반응해 생성될 수 있는 화합물로, 국 ...

않는 게 좋다. ▶냉장 보관하기=바나나가 먹기 좋은 상태로 충분히 익었다면 냉장 보관하는 것도 방법이다. 낮은 온도에서는 숙성 속도가 느려진다. 실온에 보관할 때보다 먹기 좋은 상태를 오래 유지할 수 있다. 다만 덜 익은 바나나를 냉장고에 넣으면 정상적인 숙성 과정을 방해해 맛이 떨어질 수 있다. 1~2일 정도 실온에서 숙성한 뒤 보관하는 게 좋다. 이때 ...

든 보존 식품이다. 주로 오이, 무, 비트 등 채소가 대표 재료로 언급된다. 조금 더 색다른 피클을 맛보고 싶다면 겨울 제철 과일인 ‘귤’을 활용해 보는 건 어떨까. 특유의 새콤달콤한 맛과 톡톡 터지는 식감이 살아난다. 귤 피클 만드는 방법과 영양 효과에 대해 알아본다. ◇내열성 유리병 사용하고 냉장 보관해야 귤 피클을 만드는 방법은 다음과 같다. 35년 ...

이러한 가운데 최근 김치 유래 유산균이 체내 미세플라스틱 배출을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 드러나 화제다. ◇김치 유래 유산균, 나노플라스틱 최대 87% 흡착 최근 과학기술정보통신부 산하 정부출연연구기관인 세계김치연구소 연구팀이 김치 유래 유산균인 로이코노스톡 메센테로이데스가 나노플라스틱을 흡착해 체외 배출을 촉진할 가능성을 확인한 연구 결과 ...

콜레스테롤 수치가 높으면 혈관에 지방이 쌓여 심근경색이나 뇌졸중 위험이 커질 수 있다. 약물치료가 필요한 경우도 있지만 식습관 개선 역시 중요하다. 특히 식이섬유와 불포화지방이 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하면 나쁜 콜레스테롤로 ...

고등어는 불포화지방산이 풍부해 심혈관과 뇌에 이롭다. 하지만 고등어를 잘못 먹으면 오히려 건강에 악영향을 줄 수 있다. 고등어 살코기에는 아미노산의 일종인 히스티딘이 들어있다. 고등어가 5도 이하로 보관되지 않으면, 생선에 ...

다이어트 중에는 간식 선택에도 신중해야 한다. 간식은 당류와 지방 함량이 높아 자칫 과도한 열량 섭취로 이어질 수 있기 때문이다. 출출함을 참기 어렵다면 단백질이 풍부한 식품을 선택하자. 단백질은 포만감을 오래 유지하고 ...

담배는 폐를 비롯한 여러 장기에 악영향을 미치는 대표적인 건강 위험 요인으로 알려져 있다. 그런데 최근 담배보다 건강에 더 큰 위협이 될 수 있는 음식이 있다는 전문가의 경고가 나왔다. 바로 과자, 라면, 시리얼, 즉석식품 ...

▶덤벨 운동=덤벨은 팔, 어깨, 가슴 등 다양한 상체 근육을 단련하기 좋은 운동 기구다. 대표적으로 덤벨을 들고 팔을 구부리는 덤벨 컬 동작은 팔 안쪽 상완이두근을 단련하는 데 도움이 된다. 또한 상체를 숙이고 팔을 뒤로 ...