iRHEAの最大の特徴は、熟練のバリスタによる「円を描くハンドドリップ」を極めて高い精度で再現できる点にあります。 注湯ノズルが描く円の軌道や大きさを自在に設定できる 独自の制御システムを搭載しており、これに加えて抽出の決め手となる 「湯量」「流量」 ...

おうちで飲むコーヒー、皆さんはどう淹れていますか？ 「時間がないから粉で」「手軽なドリップバッグ派」という方も多いかもしれません。 実は、私もそうでした。

そろそろアイスコーヒーが飲みたくなる季節。 毎年、その年に自分のお店で並べるコーヒー豆の種類に合わせて、レシピの微調整を行っています。 今回は、より手早く作れるレシピを考えてみました。 選んだのはエアロプレスでした AeroPress 「エアロプレス オリジナル コーヒーメーカー」 9,900円（税込） レシピのベースとなる抽出器具は、空気圧を利用してコーヒーを抽出する「エアロプレス」。 昨年使っ ...

「いいコーヒーを淹れたら、いい場所で飲みたい」――カフェをイメージして作った、キッチンやダイニングなどのこだわりポイントを紹介するルームツアーがYouTubeで公開され、注目を集めています。記事執筆時には視聴回数が3万回を超えていました。https://www.youtube.com/watch?v=Oj… ...

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FunPlanning株式会社（所在地：東京都港区芝公園１丁目８−２０、TOKUJI YAKUSOU事業）が運営する「徳地薬草」から、山口県徳地産の黒文字とよもぎをブレンドした薬草ドリップティー「薫-Kaoru-」を発売します。

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横浜駅とは反対方向。でも行きたくなるカフェ 横浜駅とは反対方向だけれど、思わず足をのばしたくなるカフェ。 今回は、横浜市内でゆっくり過ごせるお店を3つご紹介します。 にぎやかなエリアから少し離れて、静かな時間を過ごしたいときにぴったりのお店ばかりです。 オリオン座（希望ヶ丘） 駅から徒歩圏内で、少し坂を上がった先にあるカフェ。街の喧騒からほんの少し離れた落ち着いた空気が流れています。 店内はコンパ ...

「隠れ家ギャラリーえん」を閉店し、新たな形として2022年にオープンしたカフェ。

2016年5月、大名のど真ん中のビル5階にオープンした「珈琲花坂」。僕が最初に行ったのは2016年2月。「ペトロールブルー」というバーのお昼を借りて営業するという間借りスタイルだった。その「珈琲花坂」が、開業10年を過ぎて2026年2月に間借り営業を ...

今を遡ること23年前。日本の家電業界に突如として現れ、旋風を巻き起こしたブランドが「amadana」だ。登場するや否やデザイン性に優れたスタイリッシュな家電を次々と世に放ち、感度の高い人たちを虜に。新製品が発表されるたびにファッション誌やライフスタイ ...