What is Royal Milk Tea? Royal milk tea is a special kind of tea made by boiling tea leaves in hot water, then adding milk and boiling it some more. It’s known for having a stronger taste compared to ...

Jikon sake from Kiyasho Shuzo in Nabari, Mie: the Zen meaning of 而今, its rice varieties, seasonal releases and how to buy it.

Discover tofu misozuke, Japan's 800-year-old fermented tofu preserved in miso paste. Learn what it tastes like, its history ...

布丁阿拉莫德（プリンアラモード）不仅仅是一道甜点；它更是日本饮食史中备受珍视的一部分。这款著名甜品以其华丽的外观和浓郁的风味闻名，充分体现了Yōshoku——为迎合日本人口味而 ...

本文讲述的是东京泽庵（東京沢庵）的故事，这是一种特定风格的腌制白萝卜。腌菜（日语称为漬物（tsukemono））是日本餐食中不可或缺的一部分，既能平衡味道，又有助于消化。沢庵漬（takuan ...

How preservation, Buddhism and the seasons shaped Edomae sushi, shojin ryori and wagashi, plus a 10-minute pre-meal routine.

種類・銘柄・造り方・飲み方を紹介します。 日本酒の種類→ 日本酒の銘柄→ 日本酒の産地→ 日本酒の造り方→ 日本酒の飲み方→ 日本の一次資料（日本語）に基づき、日本で執筆しています ...

Bornとはどんな日本酒？ Bornは、福井県鯖江市の加藤吉平商店が造る日本酒ブランドで、蔵元は1860年に酒造りを始めました。造るのは純米酒だけで、すべての銘柄を氷点下の温度で熟成させてから販売しています。親しみやすい純米55から、精米歩合20%まで磨いた米で造る看板銘柄の超吟まで ...

Himi udon is Toyama's hand-stretched, oil-free udon. Learn its 1751 origins, tenobe process, taste, and where to eat it.

種類・銘柄・造り方・飲み方を紹介します。 regional specialties, iconic dishes, and more. 日本の食ガイドまずはここから：料理と食べ方 → エリア別 日本の食 ジャンル別 日本の食 写真で ...

How to order oden at Japanese convenience stores: 10 common ingredients, simple phrases, prices and diet or allergy tips.