Tailler le foie gras en petits dés. Couper les abricots secs et les châtaignes en petits dés. Réunir le tout dans un bol avec les pignons de pin, saler et poivrer. Retirer la peau des suprêmes, les ...

Préparez la farce. Faites cuire l’orge et le sarrasin dans 1 l de bouillon de légumes selon les instructions des paquets. Épluchez et hachez les échalotes. Rincez les courgettes et coupez-les en ...

Savourez ces ballotines de chou farci au saumon, idéales pour un dîner raffiné en toute saison. À accompagner d’un riz basmati ou de pommes vapeur. Retirez les premières feuilles du chou puis ...