Si vous ne connaissez pas encore les Chinese steamed eggs, préparez-vous à une belle surprise ;) Avec seulement deux ingrédients, on obtient une crème aux œufs à la texture incroyablement lisse, douce ...

Les filets de bar parsemés des feuilles de thé Wen Shan Bao Zhong sont cuits à la vapeur pendant 7 mn. Pour la sauce, on fait chauffer dans une casserole le bouillon de poule mélangé avec un peu d’eau ...